presentinhos que ganhei

Olha só que gracinhas! Ganhei da minha amiga e parceira nas receitas culinárias de Minas. Rosaly Senra é organizadora do delicioso livro Quitandas de Minas e marcamos um encontro em sua casa no feriado que passou. Improvisamos o nosso almoço que ficou muito gostoso, super natural e leve: beringela e abobrinha refogadas com alho, cebola e passas, arroz integral com lentilha e trigo que Rosaly já deixa preparadas as porções para facilitar a vida no dia-a-dia. Ralamos cenoura, lavamos alface, abrimos uma lata de sardinha com molho de tomate e acrescentamos um molhinho especial que ela já tinha preparado também. Comemos de repetir!


O pinóquio em madeira é um ímã de geladeira e veio da Itália. A canequinha esmaltada foi Rosaly mesma que pintou e ofereceu a compradores de seu livro no lançamento. Quem quiser saber mais da Rosaly e de seu livro, entre lá no blog: www.quitandasdeminas.blogspot.com.

enchente das goiabas

Pois é, armou a chuva, o céu ficou negro, raios pelo céu, mas não choveu hoje, ao menos não aqui perto da minha casa. E diz que hoje é dia da enchente das goiabas. 19 de março. Amanhã começa o outono. Quem sempre me lembra dessas datas é minha mãe e a Rosaly falou também.
Rosaly Senra foi a responsável pela organização e seleção das receitas do livro Quitandas de Minas - Receitas de família e histórias. Uma delícia bem feita, com fotos de rara qualidade e bom gosto. Lá tem receitas de muitas quitandas e você irá encontrar algumas delas feitas com goiabas. Recentemente, numa viagem que fiz a Sorocaba, preparei uma geléia de goiabas com frutos fresquinhos, colhidos do quintal. Ficou tão boa que só durou dois dias. E de inspiração, escrevi pra Rosaly contando da feita.
Muito simples: Colha umas doze goiabas vermelhas médias, lave-as bem, descasque e pique. Coloque no liquidificador e bata por alguns minutinhos. Coe em uma peneira e leve ao fogo junto de uma xícara de açúcar cristal. Vá mexendo até começar a ver o fundo da panela. Despeje em uma vasilha de vidro e deixe esfriar. Gosto de geléia de goiaba passada em pão integral e uma fatia fina de mussarela. Hum...