Feliz Natal!! Alegrias, amigos, amor e família! Coisa boa!
Para os adeptos da carne e do tradicional peru de natal, essa farofa com os sabores adocicados das frutas, acompanha muito bem, além de trazer uma maravilha de cores à mesa!
Receita de Farofa de frutas
Para os adeptos da carne e do tradicional peru de natal, essa farofa com os sabores adocicados das frutas, acompanha muito bem, além de trazer uma maravilha de cores à mesa!
Receita de Farofa de frutas
Ingredientes:
10 ameixas secas sem caroço
10 cerejas ao marasquino
5 figos em calda
5 metades de pêssego em calda
1 cebola média
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de óleo de canola
2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada e temperada
Pique os ingredientes. As
ameixas, as cerejas e os pêssegos em cubinhos. Os figos em formato meia lua;
basta cortá-los no sentido longitudinal. Corta a cebola em tiras bem fininhas.
Em uma panela coloque a manteiga e o óleo, aqueça e doure as tiras de cebola em
fogo baixo. Acrescente aos poucos mexendo vagarosamente: as ameixas, os
pêssegos, as cerejas e por último, os figos. Com delicadeza vá acrescentando a
farinha e misturando às frutas, coloque uma pitada de sal, misture um pouco
mais e está pronta. Desligue o fogo. Procure por uma travessa bonita, coloque a
farofa e decore com as frutas em calda; ameixas, cerejas, pêssegos e figos
picados em pedaços maiores. Atente para as cores: o vermelho da cereja, o verde
do figo e o amarelo do pêssego compondo harmoniosamente o prato na hora de
servir. Bom apetite!
Serve 6 pessoas.
Bom Natal! Muito amor em nossos corações! Perdão e ternura já!!