terça-feira, 24 de dezembro de 2013

Farofa de Frutas

Feliz Natal!! Alegrias, amigos, amor e família! Coisa boa! 
Para os adeptos da carne e do tradicional peru de natal, essa farofa com os sabores adocicados das frutas, acompanha muito bem, além de trazer uma maravilha de cores à mesa!

Receita de Farofa de frutas

Ingredientes:
10 ameixas secas sem caroço
10 cerejas ao marasquino
5 figos em calda
5 metades de pêssego em calda
1 cebola média
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de óleo de canola
2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada e temperada



Modo de preparo:
Pique os ingredientes. As ameixas, as cerejas e os pêssegos em cubinhos. Os figos em formato meia lua; basta cortá-los no sentido longitudinal. Corta a cebola em tiras bem fininhas. Em uma panela coloque a manteiga e o óleo, aqueça e doure as tiras de cebola em fogo baixo. Acrescente aos poucos mexendo vagarosamente: as ameixas, os pêssegos, as cerejas e por último, os figos. Com delicadeza vá acrescentando a farinha e misturando às frutas, coloque uma pitada de sal, misture um pouco mais e está pronta. Desligue o fogo. Procure por uma travessa bonita, coloque a farofa e decore com as frutas em calda; ameixas, cerejas, pêssegos e figos picados em pedaços maiores. Atente para as cores: o vermelho da cereja, o verde do figo e o amarelo do pêssego compondo harmoniosamente o prato na hora de servir. Bom apetite!
Serve 6 pessoas.

Bom Natal! Muito amor em nossos corações! Perdão e ternura já!!